Administrateur : modifier la date de clôture automatique d'une démarche

Serait-il possible qu'une démarche pour laquelle nous avons mis une date d'échéance puisse être réactivée par exemple une semaine après la date d'échéance avec une nouvelle date d'échéance ? cela éviterait de créer une nouvelle plateforme chaque année et nous permettrait de mettre quand même une date butoir de dépôt des dossiers.